Estabelecimento operava sem alvará e em estado crítico de higiene; cerca de 4 mil pães foram recolhidos.
Uma operação da Vigilância Sanitária Municipal (Visa) resultou na interdição de uma panificadora e na apreensão de uma grande quantidade de alimentos impróprios nesta segunda-feira (17). A fiscalização ocorreu em um estabelecimento situado na Rua dos Fonsecas, após o recebimento de uma denúncia anônima.
Ao todo, foram recolhidos cerca de 600 quilos de mercadorias, incluindo massas prontas, bolos, panetones e aproximadamente 4 mil pães. O local operava sem o devido alvará sanitário e apresentava condições de higiene consideradas críticas pelos fiscais, o que motivou o fechamento imediato do ponto comercial até que os proprietários realizem as adequações exigidas.
A ação integra um cronograma de fiscalizações que foi intensificado nos últimos 45 dias em padarias, supermercados e lojas de conveniência da cidade. O objetivo é coibir falhas na manipulação de alimentos, problemas estruturais e falta de controle sanitário. Dados do órgão apontam que, no período de um ano, cerca de 17 toneladas de produtos de panificação já foram retiradas de circulação em Vitória da Conquista por apresentarem riscos à saúde do consumidor, como armazenamento inadequado e falta de procedência.
O trabalho da Vigilância segue um protocolo rigoroso que se inicia com a apuração das denúncias feitas pela população. Confirmado o risco sanitário durante a abordagem, os produtos são descartados e o estabelecimento recebe o selo de interdição.
Para colaborar com a fiscalização e garantir a segurança alimentar na cidade, a população pode realizar denúncias de forma anônima através do telefone (77) 3229-3044.
