O evento foi organizado com a finalidade de arrecadar fundos para a instituição, que enfrenta dificuldades para vencer a folha de pagamento, de parte dos profissionais. Apesar das dificuldades a APAE não diminuiu a oferta de serviços e tampouco tem desligado os seus usuários. Isto significa que existem profissionais especializados, trabalhando , se dedicando ,mesmo com seus salários atrasados.
“A iniciativa da gestão atual ,visa atrair o público conquistense para a entidade a fim de que se deliciem com o yakissoba e também conheçam o potencial da equipe , da APAE Delicatessen, meu maior sonho é que a APAE dependa menos das subvenções e que ao invés de pedir, possa oferecer algo à comunidade, queremos empreender no ramo de alimentação, confecções de fardamentos e artesanato ,precisamos e vamos trabalhar muito para alcançar nossas metas .” Esclarece a Presidente da APAE Elza Rodrigues .
A APAE Delicatessen , foi a responsável direta pela elaboração do prato principal, o cozinheiro que orquestra a cozinha é um grande profissional da área culinária , que já atuou em outra casa que ofertava comidas orientais renomada em Vitória da Conquista . A Delicatessen faz parte do Centro de Formação Profissional da Apae, entretanto no manejo dos alimentos existe uma equipe contratada e responsável na execução dos pratos, os educandos da oficina estão sendo treinados no caixa , serviços gerais e atendimento ao público.
As equipes de trabalho contaram com o apoio de voluntários que atuaram como garçons e também músicos renomados da Região Sudoeste, para fazer o som ao vivo .Pessoas solidárias que doaram seu trabalho e seu talento em benefício da entidade .
Vale Lembrar que o Projeto de Ampliação e Reforma da APAE Delicatessen recebeu incentivo Financeiro da Federação Nacional das Apaes, Federação das Apaes do Estado da Bahia , Aplub Capitalização e Bahia dá Sorte Capitalização para a construção do prédio e Também do Ministério Público Federal para a compra de equipamentos no ano de 2018.
Fotos: Iuri Argolo Fotografia
Data : 04/05/2019
Local : Salão de Eventos da APAE e APAE Delicatessen em Vitória da Conquista .
